Sembra appropriato che una raccolta di ricette pubblicata dalla serial killer Dorothea Puente, alias la 'Padrona di casa della morte, 'include istruzioni per montare lo 'stile prigione Tamales'.
Questo è uno dei quasi 60 piatti presenti 'Cucinare con un serial killer' scritto con l'editore Shane Bugbee, che ha anche collaborato con John Wayne Gacy .
Quando il libro di Puente è stato pubblicato nel 2004, aveva 11 anni di ergastolo per drogare e seppellire tre persone i cui corpi sono stati portati fuori dal cortile del Sacramento, in California, la loggia che gestiva, ha riferito il Sacramento Bee nel 2013. Morì in prigione all'età di 82 anni nel 2011.
La straordinaria follia criminale di Puente (è stata accusata di aver ucciso altre sei persone e sette corpi in totale sono stati trovati nel suo cortile) viene raccontata nella serie in due parti 'Omicidi alla pensione' -messa in onda Sabato 17 aprile a 7 / 6c e Domenica 18 aprile a 7 / 6c sopra Ossigeno nell'ambito di Serial Killer Week ,un evento speciale di nove notti che si tuffa nei criminali più temibili di tutti i tempi Ossigeno.
Come ha scritto Bugbee nell'inoltro al suo libro di cucina, 'Dorothea è stata accusata di molte cose, ma essere una cattiva cuoca non è una di queste'.
È un tomo intrinsecamente bizzarro, pieno di interviste tratte da conversazioni telefoniche tra Puente e Bugbee, esempi della sua poesia e pezzi di opere d'arte, tra cui uno schizzo di animali, padelle e, aspettalo, una pala.
La carne e le patate del tomo sono, ovviamente, le ricette. Puente ha imparato a muoversi in cucina alle ginocchia di sua madre e sua nonna. Eppure, consigli di cucina da un assassino di massa? Veramente?
Poi di nuovo, da quando il serial killer immaginario Hannibal Lecter si diverte a mangiare il fegato di un censurato condannato con 'alcune fave e un bel Chianti', i demoni e la gastronomia sono andati insieme, mano nel guanto da forno.
L'approccio alla cucina di Puente è diretto e concreto poiché copre una manciata di categorie: snack e salse, zuppe e insalate, contorni, portate principali e dessert.
Le sue versioni di piatti di tutti i giorni come lo spezzatino di manzo, l'arrosto, il pasticcio di pollo e il filetto di maiale sembrano abbastanza sicuri e attraenti. Condisce anche le cose con burritos e tamales e sa come trasformare l'agnello macinato e un miscuglio di spezie aromatiche in fissaggi per foglie di vite ripiene.
Alcune offerte non riescono a ispirare la fiducia culinaria, tra cui ventriglio di pollo, cuore e fegati (paging Dr. Lecter) e una pagnotta di ostriche spolverata di formaggio. Passa, grazie.
Però ha dei gustosi trucchi nella manica della sua uniforme da carcere. Il segreto della sua salsa preferita è la nettarina a cubetti per un dolce pugno fruttato, mentre la sua insalata di ceci, vegetariana, riceve scosse da colpi di timo e menta. I cavoletti di Bruxelles vengono incoronati con pancetta croccante e noci - sì, grazie.
Quando tutto è detto e fatto, il semplice dessert di Puente a base di mele affettate (non devi nemmeno sbucciarle), burro, zucchero e cannella sembra super facile e allettante - in breve, da morire.
Per ulteriori spunti di riflessione, guarda 'Omicidi alla pensione' -messa in onda Sabato 17 aprile alle 7 / 6c e Domenica 18 aprile a 7 / 6c sopra Ossigeno nell'ambito di Serial Killer Week ,un evento speciale di nove notti che si tuffa nei criminali più temibili di tutti i tempi Ossigeno.
